J'inaugure aujourd'hui la rubrique 'food' de mon blog ! Je suis super heureuse de le faire enfin. Je suis une grande passionnée de cuisine, et j'ai beaucoup (trop) de recettes à vous partager. Je le faisais déjà régulièrement en story sur Instagram mais via le blog cela va être plus pratique pour retrouver toutes les recettes de mes post et stories.
Alors commençons avec ce Banana Bread ultra moelleux, riche en goût !
La liste des ingredients :
4 bananes mûres
2 œufs
240g de farine
80g de sucre roux
100g de beurre mou
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sirop d’Agave (non obligatoire)
3 cuillères à soupe de yaourt vanille
50g (ou plus) de pépite de chocolat (non obligatoire)
Des amandes effilées (non obligatoire)
1 pincé de sel
- Préchauffez votre four à 180•C
- Écrasez 3 bananes avec le sirop d’agave. On garde la 4ème banane pour la décoration.
- Dans un second récipient, on vient fouetter le beurre mou (non fondu) en pommade avec le sucre roux. Rajoutez les 2 œufs. Mélangez.
- Rajoutez les bananes écrasées, les 3 cuillères de yaourt vanille et mélangez.
- Mélangez les ingrédients sec dans un récipient (farine, levure, bicarbonate, cannelle, sel) et avec un tamis, versez le mélange sec avec le mélange précédent. Mélangez l’ensemble.
- Rajoutez les pépites de chocolat ou des raisins secs (ce que vous souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire).
- Versez la pâte à BANANA BREAD dans un moule à cake rectangulaire.
- Rajoutez sur le dessus la dernière banane coupée dans sa longueur, y rajoutez un peu de sucre roux et saupoudrez le gâteau de quelques amandes effilées avant cuisson.
- Enfournez à 180•C environ 45min (tout dépend des fours, je vous recommande de vérifier régulièrement en plantant un couteau ou un tige de brochette. Lorsque ce dernier sort sec, c'est que c'est bon !) Avec mon four traditionnel à gaz (pas top), la cuisson à durer plus d'1h. Si vous avez un four électrique à chaleur tournante, je penses que 45min suffisent :)
Maintenant place à la dégustation !
Le cake est bien moelleux, riche en goût ! Ni trop sucré, ni trop gras, mais assez consistent tout de même. On ne va pas dire que c'est un cake très léger, mais c'est aussi bien d'être gourmand de temps en temps pour le goûter :)
N'hésitez pas a me laisser un commentaire et me tagguer sur Instagram (@Lovelylivia_) si vous reproduisez cette recette !
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